Sequía, la nueva enemiga de los precios de la ganadería en España y Argentina

Si los productores de grano y trigo disminuyen su producción, sus productos se encarecerán

Si los alimentos del ganado se encarecen, los ganaderos no podrán asumir dichos costes

Al no poder asumir esos costes, deberán disminuir su ganado y, por ende, la producción de carne

Por tanto, nos encontramos ante un escenario poco prometedor si tenemos en cuenta las dificultades a las que ya se estaba enfrentando la ganadería en España.

Por su parte, el precio de la leche se disparó en 2022, ya que un litro de leche era un 62,15% más caro que en 2021. El problema es la inflación, que repercutió enormemente en los procesos de producción. Si ya el País Vasco se deshizo de más de 6.000 vacunos lecheros en solo dos años por no poder asumir el encarecimiento de los costes (provocados por la inflación derivada de la crisis del Covid-19 y por la guerra de Ucrania). Sin embargo, si el precio ya se encontraba por las nubes, es de esperar que, si las sequías prosiguen, estos precios puedan subir incluso más, afectando a los bolsillos de los ganaderos debido a la disminución de poder adquisitivo de parte de la población.

Argentina, tres años de sequías seguidas y de pérdidas

El drama no es solo nacional. Argentina lleva encadenando tres años de sequías que se han traducido en pérdidas. El 55% del país presenta sequías constantes en múltiples territorios. Eso, como cabía esperar, ha afectado a sus cosechas (sobre todo de trigo) y ha encarecido los precios. Del mismo modo que en España, los precios de la carne y la leche están en alzayla situación es alarmante. Por ejemplo, el coste de la leche entera aumentó un 5% durante el pasado mes de noviembre. Esto se debe a que, al haber menos cosechas, los costes de las materias primas se han encarecido. Por tanto, alimentar al ganado se ha convertido en una tarea costosa y de extrema dificultad.