24 Nov 2016
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un dictamen científico positivo sobre la seguridad y la eficacia de FUMzyme® para la aplicación en piensos en aves de corral.
«Esto marca un paso importante en el logro de una autorización adicional de la UE para FUMzyme®. Para la industria avícola, significa una nueva e innovadora herramienta probada para la gestión del riesgo de micotoxinas para desactivar las fumonisinas de manera segura y efectiva «, declaró Ursula Hofstetter, Directora del Centro de Competencia Micotoxinas en BIOMIN.
La EFSA reconoció la eficacia de FUMzyme® en la degradación de las fumonisinas a compuestos no tóxicos en el tracto gastrointestinal de las aves de corral, como se demostró en numerosos ensayos de alimentación.
Debido a la estructura molecular de las fumonisinas, las sustancias adsorbentes, o aglutinantes, no son adecuadas para neutralizar completamente las fumonisinas.
FUMzyme® es la primera enzima purificada autorizada por la UE para biotransformar específicamente e irreversiblemente fumonisinas en metabolitos no tóxicos.
El elemento silencioso
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